Libros - comida nikkei

El libro de oro de las comidas peruanas

- Autor: mariano Valderrama, Jonathan Cavanagh

- Año: 1996

Secretos de la Cocina peruana

- Autor: Emilio peschiera.

- Editorial: origo

- Año: 2004

Cuando Oriente llego a América: contribuciones de inmigrantes chino, japoneses y coreanos.

Capitulo 13. Peru. Empresarios nikkei.

- Autor: banco interamericano de desarrollo

- Año: 2004

Cocina según Sato

- Autor: Mariella Balbi

- Editorial: Universidad San Martin de Porres

- Año: 1997

Las recetas de Rosita Yimura

- Autor: Johnathan Cavanagh

- Editorial: Peru Reporting E.I.R.L

- Año: 1995